Ensalada con tomate y crema de aguacate

Receta de ensalada con tomate y crema de aguacate

Un sencillo entrante de tomate y una deliciosa salsa de aguacete, yogur, mayonesa y limón.

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¿Cómo hacer ensalada con tomate y crema de aguacate?

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Primeramente hacemos la salsa de aguacate: Pelamos y retiramos el hueso de los aguacates y los trituramos en la batidora. Añadimos la mayonesa, el yogur, el zumo de limón, un poco de cebollino y perejil picado y volvemos a batir hasta obtener una crema suave, salpimenta y reserva en la nevera. Lava los tomates y córtalos en rodajas, colócalas en una fuente plana y pon encima la salsa de aguacate. Este plato se sirve frío y se utiliza como entrante.

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